Cosa non dovresti assolutamente mangiare con l’aumento della pressione? Perché la pressione sanguigna aumenta? Come controllarlo con la dieta?
COSA AUMENTA LA PRESSIONE?
L’ipertensione arteriosa può essere essenziale (primaria) e secondaria.
Ipertensione essenziale — ipertensione primaria) — aumento sistematico della pressione sanguigna (sistolica-oltre 140 mmHg). diastolica — oltre 90 mmHg. Art.), allo stesso tempo, non vi è alcuna malattia provocante.
Esistono tre fasi dell’ipertensione primaria:
- La pressione sanguigna aumenta, ma non ci sono segni che indicano danni agli «organi bersaglio»interni.
- Durante il processo di esame, è possibile rilevare cambiamenti in uno o più «Organi Bersaglio».
- Compaiono condizioni cliniche associate: si osservano danni ai reni, al sistema cardiovascolare e al cervello.
L’ipertensione secondaria è più comune dell’essenziale e inizia a seguito dello sviluppo di varie malattie: renale (policistico, ecc.), endocrino (malattie della tiroide e delle ghiandole surrenali, diabete mellito, ecc.), vascolare (coartazione dell’aorta, ecc.).
Cause di ipertensione secondaria:
- Malattie delle ghiandole surrenali. Le ghiandole surrenali producono ormoni che controllano i livelli di pressione sanguigna. Se il loro livello è superiore al normale, aumenta anche la pressione.
- Cardiopatia congenita. Il cuore è responsabile del continuo movimento del sangue attraverso i vasi e dell’afflusso di sangue a tutti gli organi e tessuti. I disturbi nel lavoro del cuore portano a una violazione del normale flusso sanguigno.
- Nefropatia. I reni rimuovono il sodio dal corpo e producono sostanze che dilatano i vasi sanguigni e abbassano la pressione sanguigna.
- Apnea ostruttiva del sonno. Quando la respirazione viene costantemente interrotta durante il sonno, il sistema nervoso rilascia sostanze chimiche che aumentano la pressione sanguigna. Inoltre, il corpo riceve meno ossigeno, che può danneggiare le pareti dei vasi sanguigni e rendere più difficile la regolazione della pressione sanguigna in futuro.
- Malattie della tiroide. Se la tiroide non produce abbastanza ormoni, la frequenza cardiaca rallenta e le arterie diventano meno elastiche. Quando i livelli di ormone tiroideo sono bassi, i livelli di colesterolo «cattivo» (LDL) aumentano, portando a arterie ostruite. Il sangue si muove più velocemente attraverso i vasi solidi, premendo sulle pareti e aumentando la pressione. L’eccesso di ormoni tiroidei può anche causare ipertensione, poiché il battito cardiaco aumenta.
I FATTORI DI RISCHIO SONO SUDDIVISI IN MODIFICABILI E NON MODIFICABILI
I fattori di rischio modificabili includono:
- Stile di vita — una cattiva alimentazione e una bassa attività fisica portano ad un aumento di peso e, di conseguenza, allo sviluppo di ipertensione.
- Una dieta ricca di sale (sodio) e povera di potassio può innescare un aumento della pressione sanguigna.
- Disidratazione-quando le cellule non hanno abbastanza acqua, il cervello invia un segnale alla ghiandola pituitaria per rilasciare una sostanza chimica che restringe i vasi sanguigni. I reni secernono meno urina per trattenere il fluido nel corpo, il che fa sì che anche i minuscoli vasi sanguigni del cuore e del cervello si restringano di più.
- Fumare sigarette, masticare tabacco o essere circondati dal fumo di tabacco (fumo passivo) può aumentare la pressione sanguigna.
- Il consumo eccessivo di alcol aumenta la pressione sanguigna, specialmente negli uomini.
- Le sostanze stupefacenti (cocaina e anfetamine) causano uno stato di euforia, le palpitazioni cardiache aumentano e la pressione sanguigna aumenta.
- Gli antidepressivi agiscono sulle sostanze chimiche del cervello come dopamina, noradrenalina e serotonina. Possono cambiare non solo l’umore, ma anche la pressione sanguigna.
- Storia ginecologica-nelle donne, la pressione sanguigna può aumentare durante la gravidanza, la menopausa, a causa dell’assunzione di contraccettivi ormonali e farmaci per la terapia ormonale sostitutiva.
Fattori di rischio non modificabili:
- Storia familiare-se i genitori soffrono di ipertensione, i loro figli hanno un alto rischio di sviluppare questa malattia.
- Età — più una persona invecchia, maggiore è il rischio di sviluppare ipertensione.
- Sesso-gli uomini hanno maggiori probabilità di sviluppare ipertensione nella mezza età rispetto alle donne.
- Razza – l’ipertensione è particolarmente caratteristica della razza negroide e si sviluppa nelle persone appartenenti ad essa in età precoce rispetto ai rappresentanti della razza caucasica.
Sebbene l’ipertensione e l’ipertensione siano più comuni negli adulti, anche i bambini possono soffrirne. Problemi ai reni o al cuore, una dieta malsana e una mancanza di esercizio fisico contribuiscono all’aumento della pressione sanguigna nei bambini.
ALIMENTI CHE AUMENTANO LA PRESSIONE
Sale
Se sei preoccupato per l’ipertensione, è necessario controllare la quantità di sale consumata. Trattiene l’acqua nel corpo, il che mette a dura prova il cuore e i vasi sanguigni.
Zucchero
Lo zucchero può aumentare la pressione sanguigna ancora più del sale, specialmente nella sua forma lavorata, come lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Le persone la cui dieta è ricca di zuccheri hanno un aumento significativo dei valori di pressione sanguigna sia superiore che inferiore. Solo una bevanda analcolica dolce da 24 once (680 g) provoca un aumento della pressione sistolica di una media di 15 punti (il valore più alto) e 9 punti diastolica (il valore più basso).
Alimenti con grassi saturi e trans
Riduci o elimina del tutto il consumo di fast food, carne rossa ed elimina anche i piatti fritti nell’olio dalla dieta. Tale cibo aumenta sia la pressione sanguigna che il livello di colesterolo» cattivo”.
Latticini ad alto contenuto di grassi
Se consumi molti latticini, scegli quelli a basso contenuto di grassi o a basso contenuto di grassi.
Alimenti in scatola, surgelati e semilavorati
Questi prodotti sono facili da usare, tuttavia, molti contengono elevate quantità di sale per preservare il sapore durante il processo di inscatolamento, confezionamento o congelamento. Le zuppe in scatola sono particolarmente pericolose.
Evita le salse di pomodoro, poiché aggiungono anche molto sale. Molto sodio e nella pizza surgelata, soprattutto con molti condimenti.
Carne secca
Anche i salumi come la pancetta sono vietati. Questo è un altro alimento ricco di sodio.
Snack salati
Molti cracker, patatine e persino biscotti possono contenere grandi quantità di sale. È meglio preparare i popcorn normali da soli e aggiungere spezie (senza sale).
Alimenti in salamoia
Il processo di marinatura utilizza molto sale nella miscela di salamoia per uccidere i batteri e il sodio rimane nel prodotto finito.
Caffeina
Caffè, tè e bevande energetiche contengono caffeina e aumenta la pressione sanguigna. Se ti piace il caffè, prova a passare all’opzione senza caffè. C’è anche un tè decaffeinato o con un contenuto molto basso.
Alcol
Una piccola quantità di alcol riduce la pressione sanguigna, ma il consumo eccessivo di bevande alcoliche, al contrario, aumenta. E il consumo regolare può causare problemi di pressione sanguigna a lungo termine. L’alcol non interagisce bene anche con alcuni farmaci per l’ipertensione.
Bevande gassate
Le bevande gassate contengono molti zuccheri trasformati e calorie vuote. Il loro uso frequente porta ad un aumento del peso corporeo. E le persone in sovrappeso o obese sono a maggior rischio di sviluppare ipertensione. Secondo le linee guida Dell’American Heart Association, le donne dovrebbero limitare l’assunzione di zucchero a 24 g al giorno e gli uomini a 36.
Integratori a base di erbe
Se hai problemi di pressione sanguigna, devi stare attento a prendere integratori a base di erbe. Ginkgo biloba, ginseng, guaranà, efedra, arancia amara e erba di San Giovanni possono aumentare la pressione sanguigna o alterare il modo in cui funzionano i farmaci per l’ipertensione.
DIETA PER L’IPERTENSIONE
Per mantenere la giusta quantità di liquidi nel sangue, i reni hanno bisogno di un equilibrio di sodio e potassio. Quindi, anche se segui una dieta a basso contenuto di sale, potresti comunque avere la pressione alta se non mangi abbastanza frutta, verdura, legumi, latticini a basso contenuto di grassi o pesce. Banane, broccoli, castagne d’acqua, spinaci e altre verdure a foglia verde sono ricchi di potassio.
CHE COS’È LA DIETA DASH?
La dieta DASH (dietary Approaches to Stop Hypertension), che sta per «approcci dietetici per combattere l’ipertensione», è uno dei modi più efficaci per abbassare la pressione sanguigna. Questa dieta è a basso contenuto di sodio (meno di 2.300 mg al giorno), ricca di frutta, verdura, cereali integrali e povera di cibi con molti grassi saturi. Questa dieta è stata studiata per quasi 30 anni ed è stata riconosciuta come la più sana da un gruppo di esperti di U. S. News and World Reports.
La dieta dovrebbe includere pesce, pollo, proteine vegetali (noci, semi e legumi) e cereali integrali, che forniscono le fibre alimentari necessarie.
Tale nutrizione non solo riduce la pressione sanguigna, ma riduce anche il rischio di quasi tutte le malattie croniche. In una meta-analisi che ha coinvolto oltre 900.000 persone, il regime dietetico DASH ha mostrato una riduzione del 20% del rischio di malattie cardiovascolari, malattia coronarica, ictus e diabete.
Qualsiasi verdura e frutta contiene azoto sotto forma di nitrati. Gli studi dimostrano che mangiare verdure ricche di nitrati può aiutare a ridurre la pressione sanguigna fino a 24 ore. I nitrati naturali presenti in verdure, frutta e cereali vengono convertiti in ossido nitrico nel corpo. Aiuta a rilassare i vasi sanguigni e migliora il flusso sanguigno.
15 ALIMENTI CHE ABBASSANO LA PRESSIONE
I cereali integrali contengono magnesio, che, se combinato con il calcio presente nei latticini a basso contenuto di grassi, contribuisce al corretto funzionamento del sistema muscolare. Il calcio è responsabile della contrazione muscolare e il magnesio è responsabile del loro rilassamento.
Frutta e verdura contengono potassio. Riduce l’azione del sodio e riduce la tensione nei vasi sanguigni. Tutto ciò è importante per mantenere una buona salute e controllare la pressione sanguigna.
Alimenti ricchi di potassio che l’American Heart Association raccomanda per abbassare la pressione sanguigna:
- Albicocche
- Avocado
- Melone
- Latticini a basso contenuto di grassi o a basso contenuto di grassi
- Spinaci e verdure
- Pesce (tonno e halibut)
- Leguminose
- Melassa (melassa)
- Funghi
- Arance / succo d’arancia
- Patata
- Succo di prugna / prugna
- Uvetta
- Datteri
- Pomodori gratinati
Alcune ricerche suggeriscono che due cucchiai di semi di lino macinati al giorno possono abbassare la pressione sanguigna in modo simile ad alcuni farmaci per l’ipertensione.
